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存储型冷库和速冻冷库塑料托盘的选择标准
2019-08-15

存储型冷库和速冻冷库塑料托盘的选择标准 按照冷库的温度,食品冷库可分为4大类,分别是保鲜库、冷藏库、速冻库和低温库。不同功能的冷库使用塑料托盘时选择的要素也不同。下面亿美塑业先就不同温度的冷库的功能做简单的介绍,通过介绍冷库的特点,我们自然就能发现塑料托盘选型时应考虑的要素。

      存储型冷库有低温库和冷藏库以及保鲜库

      低温库:库温一般为-22℃~-25℃

      冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。

      保鲜库保鲜库的库温一般为0℃~5℃,主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食品处于较低的温度环境下,而温度又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。

      存储型冷库塑料托盘的选择,我们以冷藏库为例。冷藏的温度为0℃—5℃,在这样的温度下,一般的细菌都不能存活,可仍有大量的细菌可以在这个温度下滋生繁殖,如李斯特氏菌。为避免外界细菌的选择存储货物的托盘时应选择易于清洁的托盘,网格塑料托盘因有大量的网孔不易于清洗,因此需选择便于清洗的塑料托盘,全平板(上下表面都是平面)的塑料托盘。如亿美塑业推出的1210和1208全封闭纯平板九脚塑料托盘。这种塑料托盘的特点在于便于清洗,细菌无处滋生,是冷库中塑料托盘的选择。       速冻库库温一般为-30℃以下主要用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冰冻。速冻库的特点是需要快速将食品冰冻,这就要求冷气能在货物周围快速交换,底部塑料托盘的选择可考虑使用网孔较大的网格塑料托盘,便于冷气在货物的任意方向流动,可快速将货品冰冻。

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